Wat is natuurlijke tomaat gevuld?
- Zelfgemaakte keuken: Met saaie tomaten in de pantry kunt u op elk moment van het jaar sauzen, stoofschotels, soepen en andere gerechten bereiden.
- Houd de authentieke smaak: Broken Tomatoes Thuis hebben meestal een meer natuurlijke en authentieke smaak in vergelijking met industrieel ingeblikte.
- Oogsten: Als u een tuin of toegang hebt tot verse tomaten van goede kwaliteit, is Embotar een uitstekende manier om afval te voorkomen en het product op te slaan als het goedkoper en lekkerder is.
Waarom doet natuurlijke tomaten?
- Het behoud van voedingsstoffen: Het geëmbo -proces onderhoudt veel van de vitamines en mineralen van verse tomaten, zoals vitamine C en lycopeen, wat een belangrijke antioxidant is.
- Geen kunstmatige conserveermiddelen: Door dummy -tomaten thuis, kunt u het gebruik van additieven en conserveermiddelen in sommige industriële producten vermijden, waardoor een gezonder product wordt gehandhaafd.
- Smaak en veelzijdigheid: Bull -tomaten hebben een smaak en textuur die kan worden aangepast aan meerdere culinaire voorbereidingen. Ze zijn ideaal voor plaksauzen, pizzabases, soepen en stoofschotels.
- Economie: Broke tomaten tijdens het hoogseizoen kunnen goedkoper zijn dan ze buiten het seizoen kopen, wanneer de prijzen van nieuwe producten hoger zijn.
- Duurzaamheid: Het is een praktijk die een duurzamere levensstijl bevordert, waardoor middelen zelfmanagement mogelijk zijn en de afhankelijkheid van wegwerpverpakkingen verminderen.
Broke natuurlijke tomaat is daarom een praktische, gezonde en duurzame manier om het hele jaar door te genieten van de smaak van verse tomaten, waardoor controle over de ingrediënten die in uw keuken worden gebruikt.
Ingrediënten:
- 2 kg volwassen tomaten (bij voorkeur van vlezige variëteiten)
- Water
- Zout (optioneel)
- Verse basilicumbladeren of een snufje citroenzuur (optioneel, voor meer behoud)
Materialen:
- Getsteriliseerde glazen potten met hermetische tapas
- Grote pot voor het waterbad
- Mes en snijtafel
- Zeef
Instructies:
-
Steriliseer de flessen:
- Was de flessen goed en plaats ze in een pot met kokend water gedurende 10 minuten om ze te steriliseren.
- Verwijder de flessen en laat ze op een schone doek aftappen zonder de binnenkant aan te raken.
-
Bereid de tomaten voor:
- Was de tomaten en maak een kruisvormige snit aan de basis.
- Sla ze 1 minuut in kokend water en leg ze vervolgens snel op een kom met koud water. Dit zal ze afpellen.
- Schil de tomaten, snijd ze in helften of kamers en verwijder de zaden als u dat wilt.
-
Vul de flessen:
- Plaats de gepelde tomaten in de potten en druk ze enigszins zodat er geen luchtbellen zijn.
- Voeg een snufje zout en een basilicumblad toe als je dat wilt. U kunt ook een kleine hoeveelheid citroenzuur toevoegen (1/4 theelepel per liter) om de zuurgraad te verbeteren en beter te blijven.
-
Sluit de flessen af:
- Vul de potten die een ruimte van ongeveer 1-2 cm bovenaan achterlaten.
- Plaats de tapas en bel ze goed.
-
Badkamer:
- Plaats de flessen in een grote pot, volledig bedekt met water.
- Kook de flessen gedurende 30-40 minuten om het behoud te garanderen.
- Verwijder de potten en laat ze afkoelen op een doek. Bij het afkoelen moet de tapas een "klik" geluid maken dat aangeeft dat ze in een vacuüm zijn verzegeld.
-
Controleer de afdichting:
- Druk eenmaal koud op het midden van de tapas. Als het niet beweegt en geen lawaai maakt, zijn ze goed verzegeld.
- Als een deksel niet correct is verzegeld, houd die fles in de koelkast en consumeer deze in de komende dagen.
Opslag:
Bewaar de flessen op een koele, donkere en droge plaats. De ingebedde tomaat kan tot een jaar in optimale omstandigheden duren. Eenmaal geopend, moet het in de koelkast worden bewaard en binnen een week worden geconsumeerd.
In onze winkel vindt u glazen potten met tapas met verschillende mogelijkheden om uw tomaat te dummy.