Cos'è il pomodoro naturale ripieno?
- Cucina fatta in casa: Avere pomodori opachi nella dispensa ti consente di preparare salse, stufati, zuppe e altri piatti in modo rapido e semplice in qualsiasi momento dell'anno.
- Mantieni il sapore autentico: I pomodori rotti a casa di solito hanno un sapore più naturale e autentico rispetto a industriale in scatola.
- Raccolta: Se hai un giardino o accesso a pomodori freschi di buona qualità, l'incarnazione è un modo eccellente per evitare i rifiuti e conservare il prodotto quando è più economico e più gustoso.
Perché i pomodori naturali?
- Conservazione dei nutrienti: Il processo embozato mantiene gran parte delle vitamine e dei minerali di pomodori freschi, come la vitamina C e il licopene, che è un importante antiossidante.
- Nessun conservatore artificiale: Con i pomodori fittizi a casa, puoi evitare l'uso di additivi e conservanti presenti in alcuni prodotti industriali, mantenendo un prodotto più sano.
- Sapore e versatilità: Bull Tomatoes hanno un sapore e una consistenza che possono essere adattati a molteplici preparazioni culinarie. Sono ideali per salse in pasta, basi di pizza, zuppe e stufati.
- Economia: I pomodori di broking durante l'alta stagione possono essere più economici rispetto all'acquisto fuori stagione, quando i prezzi freschi dei prodotti sono più alti.
- Sostenibilità: È una pratica che favorisce uno stile di vita più sostenibile, consentendo l'auto -gestione delle risorse e riducendo la dipendenza da imballaggi usa e getta.
Il pomodoro naturale di broking è, quindi, un modo pratico, sano e sostenibile per godersi il gusto dei pomodori freschi durante tutto l'anno, mantenendo il controllo sugli ingredienti utilizzati nella tua cucina.
Ingredienti:
- 2 kg di pomodori maturi (preferibilmente di varietà carnose)
- Acqua
- Salt (opzionale)
- Foglie di basilico fresco o un pizzico di acido citrico (opzionale, per una maggiore conservazione)
Materiali:
- Barattoli di vetro sterilizzati con tapas ermetiche
- Grande pentola per il bagno d'acqua
- Coltello e tavolo da taglio
- Filtro
Istruzioni:
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Sterilizzare le bottiglie:
- Lavare bene le bottiglie e metterle in una pentola con acqua bollente per 10 minuti per sterilizzarle.
- Rimuovere le bottiglie e lasciarli scaricare su un panno pulito senza toccare l'interno.
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Prepara i pomodori:
- Lavare i pomodori e fare un taglio a croce alla base.
- Saltali in acqua bollente per 1 minuto e poi mettili rapidamente in una ciotola con acqua fredda. Ciò faciliterà il pelaggio.
- Sbucciare i pomodori, tagliarli a metà o stanze e rimuovere i semi se si preferisce.
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Riempi le bottiglie:
- Posiziona i pomodori sbucciati nei barattoli, premendo leggermente in modo che non ci siano bolle d'aria.
- Aggiungi un pizzico di sale e un foglio di basilico se lo desideri. Puoi anche aggiungere una piccola quantità di acido citrico (1/4 di cucchiaino per litro) per migliorare l'acidità e mantenere meglio.
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Sigillare le bottiglie:
- Riempi i barattoli lasciando uno spazio di circa 1-2 cm nella parte superiore.
- Posiziona le tapas e chiamali bene.
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Bagno:
- Metti le bottiglie in una pentola capiente, completamente coperte di acqua.
- Fai bollire le bottiglie per 30-40 minuti per garantire la conservazione.
- Rimuovi i barattoli e lasciali raffreddare su un panno. Durante il raffreddamento, le tapas dovrebbero emettere un suono "clic" che indica che sono sigillati nel vuoto.
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Controllare il sigillo:
- Una volta freddo, premere il centro delle tapas. Se non si muove e non fa rumore, sono ben sigillati.
- Se un coperchio non è stato sigillato correttamente, mantieni quella bottiglia in frigorifero e consumila nei prossimi giorni.
Magazzinaggio:
Salva le bottiglie in un luogo fresco, scuro e asciutto. Il pomodoro incorporato può durare fino a un anno in condizioni ottimali. Una volta aperto, deve essere tenuto in frigo e consumato in una settimana.
Nel nostro negozio troverai barattoli di vetro con tapas di diverse capacità per il manichino del pomodoro.