Какво е естествено пълнено с домати?
- Домашна кухня: Наличието на тъпи домати в килера ви позволява да приготвяте сосове, яхнии, супи и други ястия бързо и лесно по всяко време на годината.
- Пазете автентичния вкус: Счупените домати у дома обикновено имат по -естествен и автентичен вкус в сравнение с индустриалната консерви.
- Прибиране на реколтата: Ако имате градина или достъп до качествени пресни домати, Empotar е отличен начин да избегнете отпадъците и съхраняването на продукта, когато е по -евтин и по -вкусен.
Защо естествените домати?
- Запазване на хранителни вещества: Ембозатираният процес поддържа голяма част от витамините и минералите на пресни домати, като витамин С и ликопен, който е важен антиоксидант.
- Няма изкуствени консерванти: Чрез манекен домати у дома можете да избегнете използването на добавки и консерванти, присъстващи в някои индустриални продукти, поддържайки по -здравословен продукт.
- Аромат и гъвкавост: Bull Tomatoes имат аромат и текстура, които могат да бъдат адаптирани към множество кулинарни препарати. Те са идеални за пасти сосове, бази за пица, супи и яхнии.
- Икономика: Brooking Tomatoes през високия сезон може да бъде по -евтино от закупуването им извън сезона, когато цените на свежите продукти са по -високи.
- Устойчивост: Това е практика, която благоприятства по -устойчив начин на живот, което позволява самоуправление на ресурсите и намаляване на зависимостта от опаковки за еднократна употреба.
Следователно брокирането на естествен домат е практичен, здравословен и устойчив начин да се насладите на вкуса на пресни домати през цялата година, поддържайки контрола върху съставките, използвани във вашата кухня.
Съставки:
- 2 кг зрели домати (за предпочитане от месести сортове)
- Вода
- Сол (по избор)
- Листа от пресни босилек или щипка лимонена киселина (по избор, за повече опазване)
Материали:
- Стерилизирани стъклени буркани с херметични тапас
- Голяма тенджера за водната баня
- Маса за нож и рязане
- Цедка
Инструкции:
-
Стерилизирайте бутилките:
- Измийте добре бутилките и ги поставете в саксия с вряща вода за 10 минути, за да ги стерилизирате.
- Извадете бутилките и ги оставете да се оттичат върху чиста кърпа, без да докосват вътрешността.
-
Пригответе доматите:
- Измийте доматите и направете кръстосано оформено нарязване в основата.
- Пропуснете ги във вряща вода за 1 минута и след това бързо ги поставете в купа със студена вода. Това ще ги улесни.
- Обелете доматите, нарежете ги на половинки или стаи и извадете семената, ако предпочитате.
-
Напълнете бутилките:
- Поставете обелените домати в бурканите, натискайки ги леко, така че да няма въздушни мехурчета.
- Добавете щипка сол и лист босилек, ако желаете. Можете също така да добавите малко количество лимонена киселина (1/4 чаена лъжичка на литър), за да подобрите киселинността и да поддържате по -добре.
-
Запечатайте бутилките:
- Напълнете бурканите, оставяйки пространство от приблизително 1-2 см в горната част.
- Поставете тапасите и ги наречете добре.
-
Баня:
- Поставете бутилките в голям съд, напълно покрити с вода.
- Сварете бутилките за 30-40 минути, за да осигурите опазване.
- Извадете бурканите и ги оставете да се охладят върху кърпа. При охлаждане тапасите трябва да издадат звук „щракване“, който показва, че те са запечатани във вакуум.
-
Проверете уплътнението:
- След като сте студени, натиснете центъра на тапасите. Ако не се движи и не вдига шум, те са добре запечатани.
- Ако някой капак не е запечатан правилно, дръжте тази бутилка в хладилника и я консумирайте в следващите няколко дни.
Съхранение:
Запазете бутилките на хладно, тъмно и сухо място. Вграденият домат може да продължи до една година при оптимални условия. След като се отвори, той трябва да се съхранява в хладилника и да се консумира след седмица.
В нашия магазин ще намерите стъклени буркани с тапас с различни възможности, за да фиксирате доматите си.